Varijanta paprikaša, savršena je baš u ovo vrijeme, kad ima mlade koprive.
Na malo maslaca, fino sam izdinstala glavicu luka. Polako sam joj dodavala naribano korjenasto povrće, mrkvu, malo peršuna, celera, na njih kockice krompira, pa miješala uz smanjenu vatru da fino omekša. Malo ljute papričice, za okus. Soli, bibera, začinske paprike, po svemu. Podlila sam s vrlo malo vode do gustog variva.
Šaku koprive prelivene kipućom vodom, grubo sam isjeckala i umiješala u paprikaš. Nakon 5 minuta, isključila.
Meni je prijalo. Nadam se da će i Vama, ako skuhate.
U slast!
Nema komentara:
Objavi komentar