Dani boba, na Braču i Fešta od boba, u Kaštel Kambelovcu, slave ovu mahunarku.
-A, da je bob dvosjed i četverosjed,sportska disciplina, to je općepoznato, Imala sam, u Calgaryju, priliku sjediti baš u onom bobu u kojem je reprezentacija Jamaice učestvovala na Zimskim olimpijskim igrama, o čemu je snimljen i film.
Ovaj put, bob, povrće, u mojoj salati.
Mahunarka s krupnim zrnima.
Oslobodila ih, pa kratko prokuhala.
Ocijedila! Svako zrno ima tamnu prugu Nježno zasiječem s kontra strane, pa stisnem.
Mekana sredina samo sklizne u zdjelicu.
Dodala im kolutiće kuhane mrkve i kuhanog bulgura. Mogla bi to biti i riža ili kakva druga žitarica.
Maslinova ulja, soli, peršunova lista.
Promiješala i ostavila na hladno.
Izuzetno ukusna mahunarka za koju vrijedi ovaj zahtjevni proces pripreme.
Dalmatinci bobu najčešće dodaju blitvu.
Kratka sezona ovog, hvale vrijednog povrća, brzo prolazi. Ko ima priliku nabaviti, može ga i zalediti.
Ako bi se ocjenjivala nutritivna vrijednost, sasvim sigurno bi zaslužio najvišu ocjenu.
Odlučite li se za pripremu, u slast Vam bilo!
Nema komentara:
Objavi komentar