Za danas nešto kašikom....
Čorbasto, s mesom, povrćem... baš prija....
Za ovo varivo izdinstam komad nemasne junetine sa crvenim i bijelim lukom, mrkvom, peršunom, začinim solju, biberom i suhim začinom, pa pomalo podlijevam toplom vodom dok meso ne omekša. Tada dodam par krompirića. Usporedo listove kelja očistim od tvrdih dijelova, narežem na deblje rezance, pa kratko blanširam. Sjedinim s mesom i povrćem, pa podlijem da varivo bude čorbasto.
Na laganoj vatri kuham pola sata. Kašičicu brašna i vrhnja izmiješam, pa podlijem s malo vode. Ne smije biti grudica. Time zgusnem varivo. Nakon kratkog vremena isključim.
I to je to!
Bujrum!
Nema komentara:
Objavi komentar