Danas je umjesto njega pecivo s koprivom.
Obično tijesto od brašna, vode, kvasca i soli, u koje je umiješana kopriva, osušena za čaj. Malo sam ju usitnila i prosijala kroz cjedilo, direktno na brašno. Savjet je to jedne bakice na sajmu kruha koji sam svojedobno posjetila.
Nakvasalo tijesto, premijesila sam, razvaljala i oblikovala kiflice. Nisam ih ničim mazala, nego samo stolala i ostavila da još malo nadodju!
Pred samo pečenje, svaku sam namazala s razmućenim jajetom i stavila u rernu uključenu na 180 C, 40 minuta. Pečene, samo pokrila krpom...
Okus je odličan.Nema gorčine koprive niti jakog mirisa. Preporučujem!
U slast vam bilo!
Nema komentara:
Objavi komentar