Velika je to količina, kilogram bijelog brašna i 400 gr kukuruznog. U njemu su 2 kvasca, 800 ml toplog mlijeka, 2 kašike šećera, 2 soli, 100 gr omekšalog maslaca i 2 praška za pecivo.
Fino umijesila, fino nakvasalo, fino razvaljala..Čas posla!
Rastanjila u krug, pa izrezala na jednake komade..Lako je iz njih oblikovati male štruce. Malo odmaknute, na papiru za pečenje, još će narasti.
Pred samo stavljanje u pećnicu, kistom sam ih namazala mlijekom i pažljivo, rukom, po njima posula sezama i ćurekota.
Pekli su se 20 min na 180 C. Pokrila čistom krpom, a kroz nju para i mirisi...Još kakvi!!!
Rumeni odozgo, rumeni odozdo..hrskavi, mekani...ma sve što dobar kruh i dobro pecivo jest..
Domaći-najbolji! Uz miris domaće hrane, nezamjenjivi!
U slast vam bilo!
Čemu i kvasac i prašak za pecivo? Koja ke svrha praska za pecivo? I je li zaledite friske ili pečene?
OdgovoriIzbriši