Biće da su zrna jako važna. Biće da nas ti mali djelići opisuju, označavaju za sva vremena. Moji bi, u Bosni, rekli ,, zehra,, muževa familija u Lici, rekla bi ,, zera,, a sve isto.
Znali su ljudi oduvijek da se ta mala zrna istine slažu jedno do drugog i stvaraju osobu.
Od onog, sto maksum upamti, dok mu se govori, a još više dok gleda... kroz bunt mladog čovjeka, za kojeg ponekad mislimo da ga ništa ne naučismo... do zrele odrasle osobe, samo se teše I brusi karakter i ono temeljno, ljudsko.
I ko je dobrim potkovan, on dobro na sebe privlači.
U ovim zlim vremenima, ljudska je dobrota zasjenjena. Poklopili je tereti nekih čudnih tumačenja života.
A tu nema ubjeđjivanja.
Ono si, što si! Na kojem si putu, tu ćeš ostati.
Imaš šta imaš! U jednom krevetu spavaš. Jedan ručak jedeš.
Dva ti ne trebaju.
U tome je sva mudrost.
Biće da su zrna jako važna, za pogaču, za kuću, za čovjeka...da ga se stvori čestitog i pravog...da prepoznaje vrijednost ..
Biće da su zrna važna, pa i mali trenuci suosjećanja, potpore, pokažu ko smo i kakvi smo.
...ali vratimo se kuhanju...
Zrna danas u tanjuru. Kako sam izabrala pohane šnicle, koje baš i nisu preporučljiv način pripreme mesa, prilog napravih skoro potpuno bez masnoće. Neka je dobar balans glavnom jelu.
Na samo malo ulja, fino sam ustaklila glavicu luka. Odmah sam ju posolila, da brže omekša.
Usporedo u šerpici, 2 šolje vode neka zakuhaju. U njih 1 šolja riže okruglog zrna. Malo promiješala, smanjila i skoro potpuno poklopila.
Luk omekšao, pa na njega istresla 500 gr mladog graška i 1 mrkvicu na kockice.
Lagano se dinstalo dok god se riža kuhala. Tad sam sve pomiješala, dodala suhog začina, bibera i malo kurkume. Ovo dvoje - nerazdvojan par!
Kažu da biber mnogostruko povećava djelovanje kurkume.
Promiješala i poklopila. Vrlo blago i nemasno jelo.
Rekoh rizi-bizi, a moji zezaju da je ,,biži-riži,, jer je puno graška - ,,biže,,..
Kako god, primaklo se još gladnih usti, nešto se složi u kutijice... i ne ostade u tanjuru ni zrno.
Sve se oko zrna danas zaigralo....jer nije ni čovjek velik što je velik, već što malo po malo sebe daje..
U slast i vama bilo!
Nema komentara:
Objavi komentar