Ostala mi je četvrtina velike glavice. Fino sam ju narezuckala, kao kupus, i kratko blanširala. Dobro ocijeđen, čekao je da se glavica luka zastakli. Na njega sam naribala mrkvu, sitno nasjeckala crvenu papriku, komadić peršuna i celera.
Dodala sam kelj, pa poklopljen, na tihoj vatri, dinstala. Povrće je pustilo dovoljno soka, da se ne lijepi za dno posude.
Uvijek pazim da se ne prekuha.
U 2 dcl vode, umiješala sam čajnu kašičicu brašna i malo začinske paprike. S tom smjesom, zgusnula jelo. Malo posolila, pobiberila.
Ako ne planiram meso za ručak, dinstani kelj začinim s kašikom vrhnja.
U slast Vam bilo!
Nema komentara:
Objavi komentar