RUČAK S POLA PILETA - S PRIČOM, NARAVNO !

Slušam jutros uz kaficu divnu pjesmu. Govori o tome kako dijete upozoravamo da ostane tamo gdje ga vidimo. Dalje da ne ide. Kroz djetinjstvo, ono dalje od majčina pogleda, znači opasnost. I kako godine idu, baš ta opasnost postaje izazov. Strah, ali i žudnja!
,, Šta ak ja želim ići daleko? Ni jedan cvijet, nije nježan zauvijek,, - ponavlja refren!
To nas vrlo brzo počne obilježavati. Mirne naravi koje su tu, uvijek na utabanoj stazi i  mangupi ženski i muški, koje uvijek mami ono drukčije, pa pomiču granice dalje i dalje.
Za ove sam druge, oduvijek!
Sasvim sam sigurna da ovisnost tolikih žena o mužu, ima korijene baš u ovome. Naučena da neko o njoj brine u svemu, u djetinjstvu, predaju svoje srce i glavu osobi koju voli, da brine o oboje.
Ženska glavo, ženska glavo!
Kao krug začarani, sve se opet ženi vrati. Od majčina izbora, do buduće majke, ponovo.
Zato, pustite krilima da se rašire i vide svijet.  Koljenima da se razbiju, glavi da udari, tijelu da bude ugruvano, koraku da očvrsne, pogledu da se izoštri.
Pomicati granice u svemu, u svakoj ulozi koju vidimo za sebe, tražiti nešto novo i bolje. Popravljati svoje mjesto u društvu, jačati svoje samopouzdanje istražujući život, smjelo!
....ali, vratimo se kuhanju..
Preda mnom pola domaćeg pileta i jedan dobar grincajg. Kraj zgrade mi mala tržnica. Sve friško!
Od ovoga mogu skuhati šta poželim.
Pile na komade. Krilo, dio leđa, nogicu i iznutrice, bez jetrice, u juhu. Mrkve, korijen peršuna, celera, lista od oboje sa stapkama, jedan luk, list kelja, soli i koje zrno bibera,  sve prelila hladnom vodom i neka lagano vrijucka. Kad je mekano, juhu procijedila, mrkvu i peršun narezala na kolutove, mesu maknula kožicu, pa sve vratila i zakuhala juhu tjesteninom.
Bijelo meso, batak i zabatak samo nasolila, malo pouljila i pod folijom pekla na 200 C. Izbodem foliju da para odlazi. Par puta, u tih sat vremena pečenja, okrenem meso.
U zavrelu vodu stavila izlomljene mlince. Samo minutu okrenula i ocijedila. Maknula meso, izmiješala mlince s masnoćom, pa ga vratila i još kratko zapekla.
Ručak s pola pileta. Mogu šta poželim!
Ako se odlučite za pripremu, u slast Vam bilo!