Jednostavna pita s tankim vučenim tijestom.
Pola kilograma mljevene junetine, začinjene dvjema sitno sjeckanim glavicama luka, solju, biberom i s par sitno sjeckanih krompira. Ulila sam malo ulja i malo vode, pa fil dobro izmiješala.
Lijepo razvukla, tanko. Lijepo oblikovala, reući jufku 2 puta, složila pitu u okruglu tepsiju br.40, pa 30 minuta pekla na 200 C. Kad je zarumenila, gotova je.
Polila provrelim zaljevom od malo vode, soli i komadića putera. Okrenula tepsiju polako kružno, da zaljev prođe u sve nabore. Vratila na minutu u rernu i isključila.
Čistom krpom pokrila, da omekša!
Ako se odlučite za pripremu, slast Vam bilo!
A priča?
Priča kao pjesma, pjesma kao priča! Evo je!
Ako sam ti važna, umiri disanje i osluhni jesam li zaspala.
Ako sam ti važna, slučajno mi ogrni rukom ramena.
Pusti tišini da kaže što ne možeš sam.
Pusti dodiru.
Primakni glavu mojoj.
Možda ćemo oboje umirujući disanje varati da smo utonuli u san,
tek da nesanicom ne zabrinemo jedno drugo. Teško se s brigom zaspi.
Ovaj nam je teret nezgodno pao.
Nismo mu se nadali.
Nismo ruke dovoljno brzo stisnuli, tijelo u štit pripremili.
Zatresao nas do korijena, pa se grčimo i upiremo, stenjemo i podižemo.
Bole nas tijela i srca i sva čula.
Odrasli ljudi na borbu navikli,
samo se malo opustili.
Samo se malo u sigurnost uljuljkali.
Još ćemo mi punim plućima prodisati.
Samo da se uspravimo!,,
Nema komentara:
Objavi komentar