Zdjela za tijesto. U nju 2 jaja. U ormarić po soli, jedan prstohvat. Mutilicom malo umutim. Kašikom zagrabim malo vrhnja. Umutim. Polako sipam glatko brašno. Na njega prašak za pecivo. Polako miješam mutilicom dok sipam mlijeko. Žitka smjesa gušća od one za palačinke. Lijepo izjednačena. Nema u njoj grudica. Nema niti mjere. Sve lagano, al dobro mjereći okom.
Neka odmara dok popijem kaficu, večernju. Prašak za pecivo će imati vremena odraditi svoj posao.
Malo ulja na tavu. Izlijevam u njega kutlačom tijesto. Sa dvije vilice okrećem i rumene vadim na upijajući papir. S njega u zdjelu.
Kao neki ples. Dok se zadnja tura peče, operem zdjelu i postavim bijeli stolnjak. Lijepo ga rukom zagladim da nema nabora.
Uz vrhnje, ali i uz pekmez..
Ostatke pokrijem prozirnom folijom kako bi ostali i dalje mekani.
Ako se odlučite za pripremu, u slast Vam bilo!
Nema komentara:
Objavi komentar